Details
Lage: Tramuntana Gebirge
Hangrichtung: Süd-Osten
Boden: Eisenroter Kalk
Rebfläche: 6 HA.
Rebstöcke: veredelt
Durchschnittsalter: 45 Jahre
Durchschnittsertrag: 35 HL/Jahr
Jahresproduktion: 800 Flaschen in Kisten zu 6 Stück
Rebsorten: Pinot Noir
Weinlese: per Hand, ab dem 15. August
Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25° und 28° C
Mazeration: 20 Tage
Gärung: in rostfreiem Stahltanks
Ausbau: 9 Monate in französischem Barriquefass
Alkohlgrad: 13 Vol.
Da dieser Wein nicht gefiltert und nicht durch Kälte stabilisiert wird, kann er Weinstein enthalten.
Farbe: Garantrot mit mittlerer Farbtiefe
Geruch: rote Früchte, Röstaromen, leichter Vanilleton
Geschmack: Ein körperreicher, ausgewogener Wein von erstaunlicher Weine
Begleitung: kräftige Fisch- und leichte Fleischgerichte
Zusatzinformation
| Gewicht | 2 |
|---|---|
| Lieferzeit | innerhalb 24 Std. |
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