FITA DEL RAM 2009

TERRENO:

SITUACIÓN: SERRA DE TRAMUNTANA (500 M. ALT.)

ORIENTACIÓN: SUD-OESTE

SUELO: CALL VERMELL

SUBSUELO: GRAVOSO

SUPERFICIE: 6 HA.

CEPAS:

INJERTO

EDAD MEDIA: 15 AÑOS

RENDIMIENTO MEDIO:

17 HL/HA

PRODUCCIÓN ANUAL:

BOTELLAFITA

PRECIO 14 €

VARIEDADES:

VIOGNIER

VENDIMIA:

MANUAL, A PARTIR DEL 20 DE SEPTIEMBRE

VINIFICACIÓN:

TEMPERATURA CONTROLADA, -8 GRADOS EXTRACCIÓN DEL AGUA

FERMENTACIÓN:

EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE

GRADO ALCOHÓLICO:

GRADOSFITA

DESGUSTACIÓN:

COLOR: AMARILLO CLARO

AROMAS: AFRUTADO JOVEN

EN BOCA: AGRADABLE, ENVOLVENTE, LIMPIO CON CIERTO GRADO DE ACIDEZ

ACOMPAÑA:

FOIES, POSTRES Y QUESOS