FITA DEL RAM 2009

TERRENY:

SITUACIÓN: SERRA DE TRAMUNTANA (500 M. ALT.)

ORIENTACIÓ: SUD-OEST

SUELO: CALL VERMELL

SUBSUELO: GRAVOSO

SUPERFICIE: 6 HA.

CEPS:

EMPELT

EDADMEDIA

RENDIMENT MIG:

HLFITA

PRODUCCIÓ ANUAL:

BOTELLAFITA

PREU 14 €

VARIETATS:

VIOGNIER

VERMADA:

MANUAL, A PARTIR DEL 20 DE SEPTIEMBRE

VINIFICACIÓ:

TEMPERATURA CONTROLADA, -8 GRADOS EXTRACCIÓ DE L´AGUA

FERMENTACIÓ:

EN DIPÒSITS D´ACER INOXIDABLE

GRAU ALCOHÒLIC:

GRADOSFITA

DESGUSTACIÓ:

COLOR: GROC CLAR

AROMES: AFRUTITAT JOVE

EN BOCA: AGRADABLE, ENVOLVENT, NET AMB CERT GRAU D´ACIDESA

ACOMPANYA:

FOIES, POSTRES Y QUESOS